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Bonarda

UVAGGIO: Croatina.
TERRENO: ARGILLOSO – LIMOSO
COLORE: Porpora, limpido.
PROFUMO: Intense note di fragola e violetta.
SAPORE: Sorso spumoso di invitante beva con tannino fino e sapidità garbata.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Accompagnamento perfetto con salame di Varzi dop, sorprendente anche con bolliti misti e crema di gorgonzola.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16 GRADI.

Vino capostipite dell’enologia oltrepadana, le uve di questo prodotto della tradizione provengono da vigneti esposti a Ovest collocati su un terreno di prima collina  nel comune di Casteggio allevato a guyot con densità di circa 4200 piante per ettaro.La raccolta delle uve è manuale in piccole cassette e destinata alla tradizionale vinificazione in rosso.

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