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Bonarda dop ‘Circe’

UVAGGIO: Croatina.
TERRENO: Argilloso – Limoso
COLORE: Rosso porpora.
PROFUMO: Intense note di fragola e spezie.
SAPORE: Vino morbido, di corpo con tannino dolce.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Adatto a carni rosse grigliate o arrosto, roastbeef, cacciagione o selvaggina, formaggi di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16 GRADI.

Vino capostipite dell’ enologia oltrepadana, le uve di questo prodotto della tradizione provengono da vigneti esposti ad Ovest collocati su un terreno di prima collina nel comune di Casteggio. Allevamento a Guyot con densitàdi circa 4200 piante per ettaro. Le uve sono raccolte manualmente in piccole cassette, destinate alla tradizionale vinificazione in rosso.

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