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Riesling dop ‘Iris’

UVAGGIO: Riesling Italico.
TERRENO: Franco – Limoso
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Agrumato con sentori di fiori bianchi.
SAPORE: Sapido, floreale con una caratteristica nota minerale.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale con frittate di verdure ed antipasti di pesce crudo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 GRADI.

Vinificazione in bianco di uve coltivate in fascia medio collinare allevate a Guyot con densità di circa 3200 piante per ettaro. L’uva è raccolta in cassette e pressata intera, segue la fermentazione alcolica in acciaio. Il vino matura in vasche d’acciaio per circa 6 mesi.

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