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Oltrepo’ Pavese Barbera Riserva

Uvaggio: Barbera
Terreno: argilloso – limoso
Colore: Rosso granato.
Profumo: Note di tabacco, liquirizia e ciliegia sotto spirito.
Sapore: Media tannicità, con un lungo finale persistente.
Gradazione alcolica: 14 %
Abbinamenti consigliati: Ideale con pasta ripiena, selvaggina da pelo e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18 °C

Descrizione: Dalla tradizionale uva barbera del Casteggian nasce questo Cru.Il sistema di allevamento che viene utilizzato è il guyot con densità di circa 3200 piante per ettaro.Le uve che provengono da vigneti di circa 30 anni sono destinate alla vinificazione in rosso e ad un lungo affinamento, prima in botti di rovere e poi in bottiglia per almeno 48 mesi.

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