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Pinot nero dop

UVAGGIO: O.P. Pinot nero dop 2014 vin.bianco.
TERRENO: ARGILLOSO – LIMOSO
COLORE: Giallo paglierino.
PROFUMO: Frutta fresca, fiori bianchi.
SAPORE: Morbido, di media struttura, buona freschezza e persistenza.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Voulevant con zucchine e gamberetti, risotto alla milanese.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 GRADI.

Vino ottenuto da uve pinot nero. Il sistema di allevamento a guyot con densità di circa 4000 piante per ettaro. Ottenuto dalla spremitura soffice delle uve e da una successiva fermentazione a bassa temperatura.Infine, il vino affina in vasche di acciaio per circa 6 mesi.

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