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Spumante Met. Classico Pinot Nero Brut Nature

Uvaggio: Pinot nero
Terreno: argilloso – calcareo
Dosaggio: brut nature
Colore: Oro lucido,con un perlage fine e persistente.
Profumo: Apre su netti sentori di mela, cui seguono croccante di mandorle e panbrioche.
Sapore: Sorso avvolgente e vivacizzato da briosa freschezza, lunga persistenza con scia minerale.
Gradazione alcolica: 13 %
Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, ma anche abbinato a tutto pasto. Si esalta nelle preparazioni a base di pesce.
Temperatura di servizio: 5 °C

Descrizione: Le uve di questa selezione provengono da vigneti esposti a Est collocati su un terreno di media collina.Il sistema di allevamento che viene utilizzato è il guyot con densità di circa 3800 piante per ettaro.Per questo Premium si parte da una vendemmia anticipata delle uve al fine di esaltare la caratteristica freschezza del vitigno pinot nero.Una volta completata la vinificazione, il vino affina, sui  lieviti di rifermentazione, nella nostra cantina per almeno 24 mesi prima di essere degorgiato.

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