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Iris

UVAGGIO: Riesling renano.
TERRENO: Franco – Limoso
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: frutta a polpa bianca, con sentore di fiori e note minerali, con il graduale affinamento in bottiglia si intensificano le tipiche note di idrocarburi.
SAPORE: fresco, sapido, con una caratteristica nota minerale.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale con antipasti di pesce crudo e frittate di verdure.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 GRADI.

Vinificazione in bianco di uve coltivate in fascia medio collinare allevate a Guyot con densità di circa 3800 piante per ettaro. L’uva è raccolta in cassette e pressata intera, segue la fermentazione alcolica in acciaio. Il vino matura in vasche d’acciaio per circa 6 mesi.

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