VITIGNO: Croatina.
TERRENO: Argilloso – Limoso.
IMPIANTO: Guyot 4000 piante/ha.
VENDEMMIA: manuale – ottobre.
VINIFICAZIONE: Acciaio.
AFFINAMENTO: 6 mesi in Acciaio.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3500
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi porpora.
PROFUMO: persistente, fruttato con ampi sentori di spezie.
SAPORE: intenso, caldo morbido ed avvolgente in un vellutato tannino.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: ottimo con bolliti misti e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16 GRADI.
scheda tecnica