VITIGNO: Pinot Nero.
TERRENO: Argilloso – Limoso.
IMPIANTO: cordone speronato 4200/ha.
VENDEMMIA: manuale – settembre.
VINIFICAZIONE: Acciaio.
AFFINAMENTO: 6 mesi in Acciaio.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2500
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi porpora.
PROFUMO: profumo intenso di piccoli frutti rossi e
lampone, violetta selvatica e rosa.
SAPORE: fresco ed elegante, sapido con tannino fine. Ricordi di ciliegia
appena colta.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: perfetto come aperitivo, di facile abbinamento. Ottimo con formaggi freschi e salumi. Ne consigliamo l’abbinamento con zuppe e piatti a base di pesce a temperatura di servizio di 6-8 °C.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16 GRADI.
scheda tecnica