UVAGGIO: UVA RARA.
TERRENO: ARGILLOSO – LIMOSO
IMPIANTO: Guyot – 4000 piante/ha
VENDEMMIA: Manuale a Settembre
VINIFICAZIONE: Acciao
AFFINAMENTO: Sei mesi in acciaio
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2500
GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%
COLORE: Cerasuolo brillante.
PROFUMO: Persistente e fruttato con sentori di fragolina di bosco e ribes.
SAPORE: Intenso, di buona freschezza e sapidità.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottimo con i salumi oltrepadani, si accosta piacevolmente a torte salate e zuppa di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 GRADI.
scheda tecnica