San Valentino | picchivini

Entree

Cannolo alla mousse di grana padano

in abbinamento a Spumante Metodo Classico Picchi

Antipasti

Salame su focaccia di farina macinata a pietra di grani antichi

Lardo su pane di farina integrale alle noci e uvetta

Insalata russa alla Circe su cialda di grana

Tortino di patate e topinambur con bagna cauda

Cuore di raviolo di sfoglia al cavolo rosso

in abbinamento a Uva rara Rosato

Primi

Ravioli con cuore di ricotta allo zafferano

Risotto alla rapa rossa robiola e aceto balsamico

in abbinamento a Pinot “Nero in Rosso”

Secondo

Manzo alla certosina con patate dorate

in abbinamento a Barbera Riserva

Dolci

Baci degli innamorati e tartufi al cioccolato

Cuore di sfoglia

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