Metodo Classico Brut Nature
VITIGNO: PINOT NERO
TERRENO: ARGILLOSO – CALCAREO
IMPIANTO: GUYOT – 4200 PIANTE/HA
VENDEMMIA: MANUALE – METÀ AGOSTO
VINIFICAZIONE: ACCIAIO
AFFINAMENTO: 36 MESI SUI LIEVITI
BOTTIGLIE PRODOTTE: 4000
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 %
DOSAGGIO: BRUT NATURE
COLORE: ORO LUCIDO,CON UN PERLAGE FINE E PERSISTENTE
PROFUMO: APRE SU NETTI SENTORI DI MELA, CUI SEGUONO CROCCANTE DI MANDORLE E PANBRIOCHE
SAPORE: SORSO AVVOLGENTE E VIVACIZZATO DA BRIOSA FRESCHEZZA, LUNGA PERSISTENZA CON SCIA MINERALE
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: OTTIMO COME APERITIVO, MA ANCHE
ABBINATO A TUTTO PASTO. SI ESALTA NELLE PREPARAZIONI A BASE DI PESCE
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5 °C
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