Pinot Nero vinificato in rosso
VITIGNO: PINOT NERO.
TERRENO: ARGILLOSO – LIMOSO.
IMPIANTO: CORDONE SPERONATO 4200/HA.
VENDEMMIA: MANUALE – SETTEMBRE.
VINIFICAZIONE: ACCIAIO.
AFFINAMENTO: 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE
BOTTIGLIE PRODOTTE: 1500
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
COLORE: ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI GRANATI.
PROFUMO: TONI ELEGANTI DI FRUTTI ROSSI CON SFUMATURE DI CAFFE’ E SPEZIE
SAPORE: BUONA STRUTTURA, BEN EQUILIBRATO, COMPLESSO E CALDO, CON UN TANNINO DELICATO
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: IDEALE CON PASTA FRESCA AL RAGU’, CACCIAGIONE E FORMAGGI STAGIONATI.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 GRADI.
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La famiglia Picchi vi aspetta all’Agriturismo Circe, da quest’anno, oltre al nostro menu tradizionale, potrete scoprire il nuovo menu degustazione, un viaggio tra sapori autentici e ingredienti di stagione, dove ogni piatto sarà servito in abbinamento a uno dei nostri vini selezionati.
