Pinot Nero vinificato in rosso.
VITIGNO: PINOT NERO.
TERRENO: ARGILLOSO – LIMOSO.
IMPIANTO: CORDONE SPERONATO 4200/HA.
VENDEMMIA: MANUALE – SETTEMBRE.
VINIFICAZIONE: ACCIAIO.
AFFINAMENTO: 6 MESI IN ACCIAIO.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2500
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
COLORE: ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI PORPORA.
PROFUMO: PROFUMO INTENSO DI PICCOLI FRUTTI ROSSI E
LAMPONE, VIOLETTA SELVATICA E ROSA.
SAPORE: FRESCO ED ELEGANTE, SAPIDO CON TANNINO FINE. RICORDI DI CILIEGIA
APPENA COLTA.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: PERFETTO COME APERITIVO, DI FACILE ABBINAMENTO. OTTIMO CON FORMAGGI FRESCHI E SALUMI. NE CONSIGLIAMO L’ABBINAMENTO CON ZUPPE E PIATTI A BASE DI PESCE A TEMPERATURA DI SERVIZIO DI 6-8 °C.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16 GRADI.
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La famiglia Picchi vi aspetta all’Agriturismo Circe, da quest’anno, oltre al nostro menu tradizionale, potrete scoprire il nuovo menu degustazione, un viaggio tra sapori autentici e ingredienti di stagione, dove ogni piatto sarà servito in abbinamento a uno dei nostri vini selezionati.
